Description
Chaga en petits morceaux
Champignon poussant sur le bouleau, le chaga est de plus en plus connu et apprécié pour ses nombreux bienfaits sur la santé. En effet, le polypore oblique (Inonotus obliquus) est un champignon sauvage procurant des avantages tant internes que externes. Un merveilleux champignon sauvage!
Propriétés du chaga
- puissant antioxydant
- anti-inflammatoire, utile pour traiter les troubles gastro-intestinaux
- très riche en acide pantothénique (une vitamine essentielle pour les glandes surrénales et aux organes digestifs).
- riche en riboflavine (vitamine b2, pour l’énergie) et de niacine (vitamine b3).
- riche en vitamines, minéraux,…. il est un superaliment.
- cicatrisant
- aide à diminuer la tension artériel et le taux de glycémie
- détoxifiant
- aurait des propriétés face au cancer, mais aucune recherche n’est assez concluante… (je ne me base donc pas sur ce point)
Utilisations
- Principalement en infusion ou décoction. Son goût est se rapproche du café, mais plus terreux.
- Café Thaï
- vous pouvez ajouter l’infusion de chaga dans un smoothie ou chocolat chaud
- mis en poudre, vous pouvez en ajouter sur les dessert, sauces…
Mise en garde
Ne pas donner aux femmes enceintes ou qui allaitent
Préparation (décoction)
- La quantité de chaga et le temps d’extraction est selon le goût du consommateur.
Se prépare plis facilement en 1 L. La décoction est la meilleure façon de préparer le chaga.
4-5 pépittes (qui pourront être réutilisées plusieurs fois.. donc jusqu’à ce que l’eau soit très pâle. Si vous préférez préparer 1 L ( ce qui est le mieux), vous prendrez 40g. de chaga.
Faire infuser 2 à 4 heures. À 80′ degré
Profiter.
- Certaines personnes n’aiment pas si facilement le gout du chaga seul… je conseille de rajouter une goutte de sirop d’érable.. et l’été rajoutez-lui des fruits, d’autres plantes/herbes fraiches.
Format
Offert dans un pot de +/- 25 g.
